シイタケ ｢ガッテン｣（2019年5月14日、放送）より
グルタミン酸を含む食物のうまみを、シイタケのグアニル酸が30倍にする
干しシイタケをおろし金ですりおろす
粉状のシイタケを料理に使う
たとえば
バニラアイスクリームに混ぜる
カレーに混ぜる
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