第１節　植物の器官

　　細胞　→　組織　→　器官　→　個体　
　　　顕微鏡レベル　　　　　肉眼レベル

　　植物の器官
　　【図：ダイコンを描く】（上から葉，茎，根となる。側根は２列になっている）
　　　　　　　葉　＝　光合成器官　　　→（進化）→　花　（生殖器官）
　　　　　　　　　　緑色で，葉緑素あり。光合成でデンプンを作る。　
　　　　　　　茎　（胚軸が成長）　＝　通道器官　　
　　　　　　　　　　やや緑色
　　　　　　　根　＝　吸収器官
　　　　　　　　　　養分を吸収する

　　　　　　　大根が畑にあるとき、葉と胚軸だった茎の部分は地上に出ている。根の部分は地中にある。
　　　　　　　大根と一見似た野菜にカブがある。カブも葉と茎（胚軸）は地上にある。
　　　　　　　カブの丸い部分は胚軸が成長した部分なので、すべて地上にある。

大根は胚軸が地上に出て育つ	カブは胚軸が地上に出て育つ

●第１項　葉と花

●第２項　葉序の進化
　【図：マメの複葉の図】　　　　　

　【図：クローバーの複葉の図】
　　茎から出るのが葉である
　　葉に切れ込みがあるので１枚の葉に見える＝複葉という。１枚の葉は単葉

　葉序の種類と進化
　【図：葉序】　互生　→　対生　→　輪生　　　　
　身近には互生が多い。対生はアジサイやカエデなど。
　　　　　　　　原始的　　　　　　　　　進化的
　　　　　　　　　　　（次第に茎間短縮）

複葉と単葉 互生と対生

●第３項　花の進化と構造

　　葉から花への進化
　　　茎の頂点に葉が集まった　→（進化）→　めしべ・おしべ・花弁・がく片などに分化した
　【図：花の基本構造の模式図】

　【図：サクラの花弁】　　　　　　【図：エンドウの花弁】　　　　　【図：キクの花弁】
　　放射相称　　　　　　　　　　　左右相称　　　　　　　　　　　　　左右相称
　　離弁花　　　　　　　　　　　　離弁花　　　　　　　　　　　　　　　合弁花　

　なぜ花形は放射相称・離弁花から，左右相称・合弁に進化したのか？
　　→　昆虫に花粉を運んでもらうために特殊化した。特にハチは最も飛行上手である。
　　　　　（空中停止飛行もできるし，下向きの花にも進入できる）　

　【図：甲虫の形と飛行】例えばカブトムシ。前翅は硬く，飛行に使用されない。どこへ着地するか分からないような飛行である。
　チョウやガは翅に鱗粉をもち、花粉がつきにくい。

　【図：ハチやハエの形】ハチは前翅と後翅をフックでつなげて飛行している。ハエの後翅は平均棍に退化している。

　なぜ花弁には色や模様があるのか？
　　→　特定の昆虫に対するメッセージである。
　　　　ミツバチは紫外光を見ることができる。しかし赤色光は見えない。
　　　　黄色のカタバミの花弁も紫外光で見ると中央は紫外光を吸収し、黒い。
　　　　これは蜜標（ネクター・ガイド）である。
　　　　
　　赤色光を見る能力がある昆虫にアゲハチョウやモンシロチョウがいる。
　　ツツジの花弁は赤く、アゲハチョウが訪れる。
　　アゲハチョウは赤も含めて5色光に感度のピークがある（蟻川による）。
　　ツツジの花粉はチョウのハネの鱗粉に対抗して、ねばつく糸で連結している。

●第４項　花序の進化

　１）無限花序　　　下から上へ咲き上がるのが特徴，茎は上に成長するので無限数の花がつくという意味。

　　　　多くの花　　　　　　　ナシやコデマリ　　キクの仲間
　　　　総状花序　　→　　　　散形花序　　→　　　頭状花序　（効率よく花粉や蜜を集めることができる）
　　　　　　　　　　　茎間短縮　　　　　　　花茎短縮　

　　　　★「無限花序の頭状花序」は周囲の花から開花する（下の花から咲くことの名残）

ナズナ			ハルジョオン
			ハナミズキ　花

　２）有限花序　　　花数は有限である

　　　　チューリップ　　　　　　カスミソウ　　　　　　　ハナミズキ
　　　　単頂花序　　→　　　　集散花序　　　→　　　頭状花序
　　　　（花数は１個）　　花数増加　　　　花茎短縮　　　　　　　

　　　　★「有限花序の頭状花序」は、中心の花から開花

ハナミズキ　4月21日

ハナミズキ　4月21日

ハナミズキ の花 総包片しぼむ頃

●第５項　めしべの進化

　【図：めしべと果実の比較】例えばさくらんぼの花のめしべとさくらんぼ
　　　　めしべ　　　　　　　　果実
　　胚珠と子房　　　　　　種子と果肉・果皮

　　めしべの中に胚珠１個なので，種子も１個しかない。

　【図：さやえんどうの解剖図。実際にサヤエンドウを解剖してスケッチさせている】

　　サヤエンドウを見るとめしべの柱頭部分・子房・胚珠・がく片などが分かる
　　　　（開くと豆＝種子が互い違いに付いている。１枚の葉からできた果実であることが分かる）

　【図：被子植物のめしべの進化】
　シダの胞子葉　→　（葉が胞子嚢を包んで）　→　被子植物のめしべ
　　と胞子嚢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　胞子→胚珠

【実習】演示実験。
　１）バナナを輪切りにする　　断面を見ると３室あり＝バナナのめしべは３枚の胞子葉から進化したことが分かる
　２）リンゴを輪切りにする　　断面から５室（星形！）　＝　めしべは５枚の葉から進化
　３）ミカンを輪切りにする　　断面から10室　＝　めしべは10枚の葉から進化

【コラム】皮をむかないでミカンの房数を当てるには？
　ミカンのへたを取ると，白い点が並んでいる。この数が中の房の数である。これは果実が葉から進化したことと関係が深い。つまり点は葉柄数と考えられるのだ。ひとつの房は１枚の葉であり，私たちが食べている部分は葉の表面の組織が変化したものである。その組織に細胞液が貯蔵されたのだ。（ミカンの液が貯蔵されているつぶ一つが１個の細胞であるという説明は誤解です＝宮地祐司『生物と細胞』仮説社）

▲関東理科の大会で1996年に発表。
　岡崎恵視・橋本健一・瀬戸口浩彰『花の観察学入門』（培風館，1999）にも同様の内容と教材の配列で出ています。


●第６項　花をつくる遺伝子

▼参考文献　塚本『植物の形はどう決まるか』中公新書を変更

　葉の遺伝子　　　　　　　　　　　　　　　がく片の遺伝子　　　　　　花弁の遺伝子
　　Ｌ１　Ｌ２　Ｌ３　　→（突然変異）→　Ａ　Ｌ２　Ｌ３　　　　　→（突然変異）→　　Ａ　Ｂ　Ｌ３　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めしべの遺伝子　　　　　　　　　　　　　おしべの遺伝子
　　　　　　　　　　　→（突然変異）→　　Ｌ１　Ｌ２　Ｃ　　　　→（突然変異）→　　　Ｌ１　Ｂ　Ｃ



第２節　植物の組織

●第１項　分裂組織
　植物では体細胞分裂が可能な組織が限られている。根端や茎頂などの成長点と，被子植物双子葉類の茎内の形成層など。
　成長点では伸長成長（のびる成長），形成層では肥大成長（太る成長）をする。

【実習】根端や形成層の分裂組織の観察。プレパラート利用も可。

　　

●第２項　永久組織
　体細胞分裂が終わって分化した組織である。形態や機能によってこまかく分類されている。
　組織系で分類するのが高校では比較的無難であろう。

【実習】葉の組織の観察。プレパラート利用も可。

【竹の子は成長が早い】
　庭の細筍で成長を測定してみた（山形県天童市）。6月2日10時に地表面の幅1.3ｃｍ，高さ16.1cmの細筍が翌日19時には幅1.6cm，高26.0cmさになった。別の幅2.1cm，20.2cmの細筍は翌日に2.4cm，36.0cm。外気温は最高20℃程度。

　ＢＡＣＫ　ＴＯ　ＣＯＮＴＥＮＴＳ　　　　次に｢動物の器官と組織｣の節へ。